欧包馅做法

包馅欧包的做法有多种，以下提供两种常见的制作方法：

紫薯芋泥雷神软欧包

面团材料：高筋面粉、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、清水、黄油、食盐。

馅料材料：紫薯、芋头、淡奶油、牛奶、白糖。

装饰材料：酥粒、咸蛋黄、麻薯。

制作面团：将高筋面粉、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶和清水混合，揉成光滑的面团。加入软化的黄油和食盐，继续揉至面团能拉出薄膜。将面团放入容器中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

准备馅料：紫薯和芋头分别蒸熟后压成泥，加入适量的淡奶油、牛奶和白糖，搅拌均匀成紫薯芋泥馅。如果需要制作麻薯馅，将糯米粉、玉米淀粉、牛奶等材料混合蒸制，再加入黄油揉匀备用。咸蛋黄烤熟后捣碎备用。

整形与填充：发酵好的面团取出排气，分割成若干等份。取一个面团擀成圆形或椭圆形，放上适量的紫薯芋泥馅、麻薯馅和咸蛋黄碎。将面团包裹好馅料，收口捏紧，整形成所需的形状。

二次发酵：将整形好的面包放入烤盘中，进行二次发酵至两倍大。

烘烤：将面包放入预热好的烤箱中，以适当的温度烘烤至表面金黄。

低脂馅料欧包

全麦面粉、鸡蛋、牛奶、盐、酵母、紫薯、 鸡胸肉、圆葱、 奥尔良腌料。

和面：将全麦面粉、牛奶、盐、酵母用温水化开一起和面，温暖处发酵1小时，直到按下不回缩。

准备馅料：紫薯蒸熟后加牛奶弄成泥，鸡胸肉切小块用奥尔良腌料腌制，洋葱切末炒熟。

分割与填充：面团发酵好后分割成等量的小面团，擀开包入馅料，如鸡胸肉、洋葱等，再次发酵40分钟。

烘烤：烤箱200度烤25分钟左右，根据烤箱实际情况调整时间。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的材料和方法尝试制作。