鸟煲的做法

柴鸡煲汤

材料：柴鸡、姜片、红枣、枸杞、淮山片、党参、盐。

步骤：

1. 将柴鸡洗净后切块，用开水焯水。

2. 将切好的柴鸡放入砂锅中，加入足够的清水，再加入姜片、红枣、枸杞、淮山片和党参。

3. 用大火煮沸后转小火，炖煮1-2小时，直到柴鸡肉烂熟。

4. 最后加入适量的盐调味即可。

乌鸡煲汤

材料：乌鸡、猪骨、姜片、薏仁、红枣、枸杞、盐。

步骤：

1. 将乌鸡剁块，用开水焯水，去血水。

2. 将猪骨洗净后用开水焯水，去腥味。

3. 将焯水后的乌鸡和猪骨放入砂锅中，加入足够的清水。