烤面筋酱的做法

烤面筋酱的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 香辣酱料

原料：

花椒面50克

姜末25克

八角2颗

葱花50克

味精25克

十三香20克

白芝麻50克

色拉油400克

食盐25克

鸡精25克

豆瓣酱100克

大蒜末50克

白糖50克

香叶2片

肉桂粉3克

丁香3粒

制作步骤：

1. 炒锅中加入400克色拉油，烧至高热后凉至四成热。

2. 加入豆瓣酱、白芝麻、葱花、姜末、十三香、八角、香叶、肉桂粉、丁香，小火慢熬，不断搅动。

3. 约10分钟后，水蒸气变小，加入大蒜末、食盐、味精、鸡精、白糖，继续搅拌均匀，出锅即可。

2. 辣味酱料

原料：

味精10克

花椒面10克

食盐20克

鸡精15克

辣椒面100克