苹果糖的做法

苹果糖的制作流程如下：

苹果1个

白糖100克

水50克（可根据需要适量增减）

可选：红色食用色素几滴（用于增加色泽）

将苹果洗净，擦干表面水分。

去除苹果的蒂部。

从苹果蒂部穿入筷子，注意不要扎透。

将白糖与水混合，加热至白糖完全融化，糖浆变得粘稠。

注意煮糖浆的过程中不要搅动，以免糖浆翻砂发苦。

将苹果放入糖浆中滚动几周，使苹果表面均匀覆盖糖浆。

将裹好糖浆的苹果放在事先涂油的烤盘上冷却。

将苹果放置在涂油的烤盘上，等待糖浆凝固，使苹果表面的糖衣定型。

如果想要更加美观的苹果糖，可以在熬糖浆时加入少许红色食用色素。

也可以将冷却后的糖体放置在纸杯中，用微波炉中火加热约2分钟，使糖体边缘向内侧翻卷，制作出透明或珍珠感的糖体。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的苹果糖了。建议选择外形完整漂亮的苹果，这样做出来的苹果糖外观更加吸引人。