溶豆做法烤箱两层

材料准备

婴儿奶粉 50克（选择不含糖的全脂奶粉）

鸡蛋清 2个（确保新鲜）

柠檬汁 几滴（或白醋几滴，用于打发蛋白）

电动打蛋器

筛子

挤花袋及小号圆形挤嘴

烘焙纸

烤盘

烤箱

制作步骤

准备工作：

预热烤箱至90°C。

将婴儿奶粉过筛备用，以去除可能存在的结块，保证溶豆口感细腻。

蛋清分离出来后放入无水无油的大碗中，加入几滴柠檬汁或者白醋，有助于稳定泡沫结构。

打发蛋白：