甲子油堆做法

甲子油堆是一种传统的中式小吃，以糯米粉为主要原料，经过油炸制成。以下是几种不同的甲子油堆制作方法：

方法一：经典做法

用料

糯米粉

红片糖

油

水

步骤

将糯米粉捏成圆袋形。

入油锅炸，加热后会慢慢变大。

炸好后压扁存放，吃时蒸软即可。

方法二：改良做法

用料

糯米粉 2500g

红薯 2000g

白糖 100g

芝麻 200g

步骤

先在锅里用水把剥皮的番薯块煮熟，压成泥并过筛。

糯米粉和番薯泥混合，加入糖和少许盐搅拌均匀。

分次将部分番薯粉料放入面包机里和面团，途中加少许水，搅至微微有点筋度。