团粉糕做法

团粉糕的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

准备材料 ：团粉2斤，葱切末，姜切末，蒜切末，香菜切末。

擀团粉：

将团粉擀好，确保没有疙瘩。

准备肉汤：

使用煮肉的肉汤，如过年煮肉的肉汤，将其烧开。

搅拌：

将葱姜蒜末放入团粉中，慢慢倒入肉汤并搅拌至均匀，保持稀薄状态。

蒸制：

将搅拌好的团粉糊倒入大锅中，用大火蒸熟。

切块：

蒸熟后用刀切成小块，即可食用。也可以用于炒菜或其他菜肴。

做法二

准备材料：

糯米粉、糖、水、果仁（如核桃仁、黑枣、南瓜籽等）、黄油。

揉粉团：

将糯米粉内拌入糖和水，揉成团，加入果仁揉至稍软。

准备模具：

盆内抹上黄油防粘，放入揉好的粉团，按压铺平。

蒸制：

冷水入锅，上汽后蒸约20分钟，关火焖约5分钟。

冷却与切片：

蒸好的糯米团稍凉后，揪一小块入黑芝麻粉内滚一圈，然后放入冰箱冷藏，待完全凝固后取出切片即可。

这两种做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试制作。