碎刀肉的做法

碎刀肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 葱蒜切碎，干辣椒切段备用。

2. 蒜苔和猪肉切丁备用。

3. 花生米去皮捣碎备用。

4. 起锅烧油，爆香葱蒜干辣椒。

5. 倒入猪肉丁快速翻炒一会儿。

6. 等肉丁微微变色，倒入料酒去腥。

7. 再倒入生抽调味。

8. 加半勺盐调味，继续快速翻炒一会儿。

9. 加入一勺蚝油提鲜。

10. 倒入切好的蒜苔丁，继续翻炒一会儿。

11. 最后，倒入花生碎，翻炒均匀即可关火装盘。

家常版千刀肉