韩国水拌生鱼片做法

韩国水拌生鱼片，通常被称为“김치 생선”，其做法如下：

准备材料

新鲜的鱼片（如草鱼、鲈鱼等）

蔬菜（如黄瓜、胡萝卜、洋葱、香菜等）

调味料（如酱油、醋、糖、盐、蒜末、姜末、辣椒粉等）

处理鱼片

将鱼片清洗干净，去鳞和内脏。

将鱼片斜切成薄片，确保大刺完整，小刺可以通过烹饪过程去除。

腌制鱼片

将切好的鱼片放入大碗中，倒入足够的醋，覆盖鱼片。

腌制20-30分钟，让醋的酸味渗透到鱼肉中，使小刺变软。

准备蔬菜

将黄瓜、胡萝卜切丝，洋葱切丝，香菜切段。

调制酱汁