大片牛肉红薯粉的做法

1. 牛肉红薯粉汤

食材：

牛肉、生菜、胡萝卜、红薯粉、葱段、姜片、大蒜

做法：

1. 红薯粉提前泡软，牛肉切片用料酒、生抽和淀粉腌制。

2. 锅中加水烧开，放入姜片和葱段，加入腌制好的牛肉片煮至变色，然后加入泡软的红薯粉煮至透明。

3. 汤中加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，根据口味调整。

4. 加入切好的小白菜，煮至断生，撒上大蒜末，滴几滴香油，即可出锅享用。

2. 肥牛红薯粉

食材：

肥牛、金针菇、红薯粉、泡椒、红辣椒、葱姜蒜、油盐酱等

做法：

1. 红薯粉用开水泡软。

2. 锅里入油，把葱姜蒜辣椒泡椒炒香，再倒入金针菇，将金针菇炒软。