多味花做法
多味花的做法有多种,以下提供几种不同的制作方法:
西兰花多味花
西兰花洗净并消毒去污,掰成小朵后放入清水中,加入2勺白醋和1勺食盐,浸泡10分钟,然后冲洗干净沥干水分备用。
调制鲜香肉馅,将猪肉馅放入碗中,加入鸡蛋、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉和食盐,搅拌至黏稠有弹性,再加入葱花、姜末和淀粉,继续搅拌均匀。
焯水西兰花,烧开水加入盐和植物油,将西兰花放入沸水中焯1分钟,立刻捞出沥干。
将肉馅和西兰花混合,可以根据个人口味添加其他调料,如辣椒粉、花椒粉等,搅拌均匀后即可食用。
多味花生
花生米冲洗干净后沥干水分,加入鸡蛋、盐和十三香,搅拌均匀。
加入适量的面粉,搅拌至面粉干爽,使花生米裹上一层薄薄的面粉。
烧油至六成热,放入花生米炸至浮起,然后转大火炸至表皮酥脆,捞出沥油。
可以根据个人口味添加不同的调料,如白糖、辣椒粉、椒盐、胡椒粉等,搅拌均匀即可。