猴头菇羊肉串做法

食材清单

猴头菇 2朵

清水 适量

白砂糖 8克

辣椒粉 适量

孜然粉 适量

盐 3克

鸡精 2克

鸡蛋 2个

玉米淀粉 适量

白芝麻 少许

植物油 适量

烹饪步骤

泡发猴头菇

将猴头菇放入冷水中浸泡1小时至软。

将猴头菇捞出，沥干水分，撕成小块，备用。

腌制猴头菇

在猴头菇块中加入白砂糖、辣椒粉、孜然粉、盐和鸡精，拌匀后腌制15分钟。

准备串烧

将腌制好的猴头菇块用牙签串起来，尽量攥紧一些，以模仿羊肉的形状。

在猴头菇串上撒上炒熟的白芝麻。

炸猴头菇串