子姜焖鸡的做法

子姜焖鸡的做法如下：

方法一

食材

主料：子姜适量，鸡肉适量

调料：油适量，酱油少许，腌料适量，糖适量

步骤

鸡肉剁块，用腌料抓匀腌制20分钟。

子姜切片备用。

热锅放油，下腌制好的鸡肉中火煎制，两面煎至焦香。

放入子姜大火翻炒一会儿。

调少许酱油大火翻炒一两分钟。

快速翻炒均匀后盖上盖子调小火焖15分钟。

时间到，打开盖子，大火翻炒一下即可装盘上桌。

方法二

食材

主料：仔姜3块，鸡肉适量

调料：生抽3勺，老抽3勺，耗油2勺，小米辣10颗，香菇10朵，大蒜5瓣

步骤