河亚鱼做法

河亚鱼（通常指的是河豚鱼）有多种做法，以下提供几种常见的方法：

清蒸河豚鱼

材料：河豚鱼、姜、大蒜、黄酒、酱油。

做法

将河豚鱼处理干净后切段放入盘中。

加入黄酒、酱油、生姜和大蒜。

隔水蒸20分钟左右即可。

红烧河豚鱼

材料：河豚鱼、香菇、大蒜、葱、酱油、料酒、白糖、水淀粉、胡椒粉、芝麻油。

做法

河豚鱼处理干净，去头尾，横切成段，焯水后洗净。

锅中放油，炒香葱、蒜片，下河豚鱼翻炒。

加入料酒、酱油、白糖、胡椒粉和清水，大火烧开。

加入香菇，小火焖熟，收汁，勾芡，淋入芝麻油。