串腐竹做法

串腐竹的做法如下：

准备材料

腐竹

胡萝卜

大蒜

小米辣

辣椒粉

食盐

鸡精

蚝油

生抽

猪油

葱

清水

泡发腐竹

提前将腐竹用温水泡发，切成适口大小，然后焯水备用。

炒胡萝卜丝

将猪油放入锅中化开，加热至油温适中。

下入胡萝卜丝，炒至断生，呈鲜亮的橙色。

加调味料

放入蒜末、小米辣和辣椒粉，炒出辣香味。

然后加入焯过水的腐竹，快速翻炒均匀。

出锅装盘

炒至所有食材熟透，调味均匀后即可出锅装盘。