网站首页 > 美食 > 滑蕨的做法 爽滑嫩蕨菜的做法如下:准备材料蕨菜300克冬笋50克红辣椒50克盐3克鸡精2克酱油5克姜4克植物油20克处理蕨菜将嫩蕨菜洗净,用开水焯一下,捞入清水中浸泡去涩,再切成4厘米长的小段。准备调料姜切丝,辣椒切丝。炒制坐锅点火放油,油热后放入姜丝、辣椒丝爆炒出香味。加入冬笋翻炒,然后倒入嫩蕨菜、少许高汤、鸡精炒匀。炒至蕨菜熟透即可出锅。这样一道爽滑嫩蕨菜就做好了,可以尝试看看。