油炸海龙做法

准备食材

新鲜的海龙鱼

面粉

鸡蛋

盐

胡椒粉

植物油

处理海龙鱼

清洗海龙鱼，去除内脏和鳞片。

切成适当大小的段。

腌制

在海龙鱼段中加入适量的盐和胡椒粉，腌制10-15分钟，使其入味。

裹粉

将腌制好的海龙鱼段先裹上一层薄薄的面粉。

然后蘸上打好的鸡蛋液。

最后再次裹上一层薄薄的面粉。

炸制

将油温烧至六七成热（约180-190摄氏度）。

放入裹粉的海龙鱼段，用中小火炸至金黄色，捞出沥油。