嘛辨豆腐做法

1. 西施豆腐

食材：

嫩豆腐250克

肉末30克

黑木耳10克

香菇1个

金针菇30克

小葱2根

调味料：

食用油10克

盐1克

生抽3克

蚝油3克

高汤200克

白糖3克

水淀粉6克

做法：

1. 嫩豆腐切小块，黑木耳剁碎，香菇切碎，金针菇切碎，小葱切葱花。

2. 锅中倒入适量油，油温升高后，下入肉末炒散，倒入香菇炒香，再加黑木耳、金针菇炒匀，放入豆腐炒匀。

3. 锅中倒入高汤、盐、生抽、蚝油、白糖煮8分钟，再淋入水淀粉收汁。

4. 最后盛出，撒上葱花即可。

2. 传统麻婆豆腐

食材：

豆腐250克

瘦肉末适量

花椒适量

麻婆豆腐料一包

葱一根

做法：