拌海芹做法

凉拌海芹菜的做法如下：

海芹菜若干

糖10克

醋3勺

香油1小勺

辣椒油1勺

白芝麻5克

将海芹菜洗净切断。如果买来的海芹菜本身带有咸淡，则不需要额外加盐和生抽；如果不带咸淡，可以适量加一勺生抽和一勺盐。

起锅，倒入适量的水，水开后下入处理好的海芹菜，焯水两分钟左右，以去除腥味。焯水后盛出过凉水，并滤干水分。

加入白糖三勺、醋三勺、香油几滴和辣椒油一小勺，最后洒上白芝麻，然后拌匀即可。

小贴士

焯水时，水开后迅速将海芹菜放入，保持两分钟左右，以保持其脆嫩口感。

拌制过程中，可以适当调整辣椒油和糖的用量，以适应个人口味。