小熟鱼做法

小熟鱼的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：家常小煮鱼

用料：

青葱 2个

小辣椒 1-2个

姜 适量

银鳕鱼 2块

酱油 适量

糖 适量

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

做法步骤：

1. 鱼去鳞后洗净，用适量的盐和胡椒粉抹匀后先放到一旁。

2. 将姜切片，葱切末，辣椒切碎。

3. 少许的料酒，酱油，水，糖，胡椒粉调味道。

4. 锅里放少许的油，烧热后放姜，然后是辣椒最后葱，翻炒一下。放之前掩好的鱼稍微炸一下，两面都稍微炸一下，大概一面2分钟的样子，火中等就好。

5. 然后淋上之前调好的调料，煮5-6分钟的样子，鱼肉从透亮到不透光的白为熟，关火装盘就好。

6. 可以撒点葱点缀一下。

方法二：香煎熟鱼

用料：

熟鱼 4条

花生油 适量

葱 适量