山西烧馍做法

山西烧馍的做法如下：

材料

优质面粉

专用油酥

食用油

食用盐

香葱

芝麻油椒盐

水

步骤

和面

将面粉放入面盆中，缓缓倒入清水，边倒边搅拌面粉，使其和成光洁的面团。

揉成面团后，蒙上保鲜膜醒制30-70分钟。

制作油酥

将面粉、食用油、香葱末（或蒜末）和盐混合均匀，制成油酥备用。

擀面

将醒好的面团放在撒了面粉的案板上，用擀面杖擀成一张薄厚均匀的面片，约长20mm，厚4mm。

在面片上抹上油酥，卷起来像陀螺状，再轻轻拍压成饼状。

烙饼