驴肉大葱馅饺子的做法
驴肉大葱馅饺子的做法如下：
准备材料
驴肉500克
大葱2根
姜半块
胡萝卜2根
洋葱头半个
鸡蛋2个
香油、花生油适量
耗油20克
生抽10克
老抽2勺
辣黄豆酱3勺
王守义包子饺子调味料5克
盐适量
花椒十几粒
处理驴肉
驴肉洗净，剃出精瘦肉，切小块。
姜切丁，一起放入绞肉机绞碎，一点儿肥肉用刀剁碎。
调味
将绞碎的驴肉和肥肉放入碗中，加入鸡蛋、耗油、生抽、老抽、辣黄豆酱、饺子调味料、盐，搅拌均匀腌制一会儿。
胡萝卜擦丝，炒锅小火放花生油，油热放入花椒，炸香捞出花椒粒，放入胡萝卜丝、葱油、盐，略炒断生关火。