排骨小白菜粉条的做法

排骨小白菜粉条的做法如下：

方法一

食材准备

大白菜半颗

排骨2斤

粉条200g

调料：葱段、姜片、大蒜、香叶、八角、桂皮、盐、酱油、白酒或料酒。

做法步骤

排骨用水冲洗干净，放入冷水锅里焯水，捞出后表面沫子洗净。

大白菜洗净切大块备用。

排骨放入高压锅，加入葱姜、八角、桂皮、香叶、少量白酒、适量盐和酱油调味，再加热水，压20分钟。

热锅烧油，炒软白菜，加入排骨和粉条，继续咕嘟至粉条变软，白菜吸满汤汁香味即可。

方法二

食材准备

白菜400克

排骨500克

姜片、葱、老抽、料酒、盐、粉条150克。

做法步骤

排骨剁成小块，泡入水中搓洗干净，放入锅中加冷水、葱、姜片、料酒去腥，煮至浮沫浮起捞出，冲洗干净沥干水分。