西点房食品安全

西点房的食品安全是确保消费者健康和维护店铺信誉的关键。以下是一些关于西点房食品安全的要求和建议：

烘焙间必须保持清洁，无残留物，尤其是在使用食品加热设备后需彻底清洁。

每天要对烘焙间进行定期清洁，确保设备、器具和工作区域干净整洁。

严格遵守食品加工的卫生规范，操作时戴手套并定期更换。

对烘焙间内使用的设备和器具进行定期消毒。

所有食物必须存放在清洁的容器中，避免污染。

定期清点食品，确保没有过期食品。

盐、糖等腌制用氯化物类物质应分开存储。

每位员工需接受全面的食品安全培训，包括个人食品卫生和手部卫生、遵循卫生措施、判断食物是否过期或有安全隐患等。