洋面的做法

洋面的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

炸酱意大利面

原料：意大利面200克、葱伴侣豆瓣酱4汤匙、猪肉馅150克、番茄1个、干香菇3朵、开水半碗、姜末5克、蒜末10克、油。

做法：

干香菇洗净，用开水泡软，挤干水分，切成细丁，泡香菇的水留着待用；番茄洗净去皮切成小丁。

炒锅烧热，放入1汤匙的油，放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来。

锅中放入适量水烧开，放入意大利面按照包装上的说明煮熟。

肉馅中加入香菇丁和番茄丁一起炒，将番茄炒软，加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀，加入半碗泡香菇的水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠。

煮好的意大利面盛入盘中，再浇上肉酱即可，拌匀吃即可。

什锦肉酱通心粉

原料：通心粉180克、猪肉馅80克、洋葱20克、胡萝卜30克、西芹30克、大蒜1瓣、橄榄油2大匙、番茄酱100ml、白糖1大匙、盐3/4小匙。

做法：

空心粉倒入加有少许盐的开水中煮至熟透，捞出控干水分，加入少许橄榄油拌匀。

胡萝卜洗净，去皮切丁；西芹洗净切丁；洋葱洗净，撕掉内层的薄膜后切丁；蒜切碎。

锅中倒入2大匙橄榄油，放入蒜碎和胡萝卜，中小火先将胡萝卜炒至微白，再倒入洋葱和西芹快速翻炒。

倒入肉粒儿翻炒，调入番茄酱等所有调料炒匀，倒入适量温水，小火煮至收汁，浇在通心粉上即可。

培根奶油蘑菇意面

食材：意大利面110g、橄榄油适量、盐适量、蒜末10g、蘑菇30g、培根30g、淡奶油100g、黑胡椒粉1g、鸡蛋1个、芝士粉适量、法香适量、干白5g。

做法：

培根切成小丁状，入油锅炒至焦黄；蘑菇洗净，切片；洋葱洗净，切末；青豆仁洗净备用。

将材料B的蛋打散，与材料B中所有材料搅拌均匀备用。

取一深锅，先将水煮开后，放少许盐及面，煮至面软硬适中（煮开后约再煮6~7分钟）即可取出备用。

起锅，依序将奶油、做法1的洋葱、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下，再放做法3的面及鸡高汤少许，最后加做法2后立即关火，待收汁即可食用。

拿波里意大利面

用料：洋葱和青椒切条，香肠和蘑菇切片备用；锅里面放适量水，煮开后加一小撮盐，放入意大利面，煮9分钟；面煮好以后捞出沥干并拌入橄榄油，拌匀后放一边备用；番茄去皮打成酱，放入小锅子里面加热到沸腾就可以了，放一边备用；最后将炒好的番茄酱淋在上面，放上已经熟过的大虾，撒上切好的马苏里拉奶酪细丝，入微波炉里烤1分钟，奶酪融化即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。