河煎烙做法

河煎烙的做法如下：

材料准备

面粉

温水

韭菜或小葱

鸡蛋

盐

五香粉

植物油

制作步骤

将面粉放入碗中，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面糊无结块。

在面糊中加入适量的盐和五香粉，搅拌均匀。

热锅凉油，油稍微多点，保证饼的口感。

用勺子舀一勺面糊倒入锅中，用筢子将面糊摊成薄饼状，尽量摊得均匀。

在薄饼上撒上韭菜或小葱，再打上鸡蛋。

用铲子将饼的边缘揭起，然后翻面，继续煎烙另一面，直到两面都呈金黄色且饼完全熟透即可出锅。

提示和建议

面糊的稠度要适中，太稀容易流动，太厚则容易饼不熟。

煎烙过程中要保持小火，防止饼焦糊。

可以根据个人口味添加不同的蔬菜或调料，如胡萝卜丝、豆芽等。