笔管鱿鱼做法笔管稍
笔管鱿鱼的做法如下：
方法一
准备材料
新鲜的小管鱿鱼、泡椒、青椒、红椒、小葱、姜末、蒜末、食用油、生抽、盐、鸡精和料酒。
处理鱿鱼
将小管鱿鱼稍微拍打变软并清洗干净，切成约2-3厘米左右的小段。
准备配料
将泡椒切成细末，青红椒切成小块，小葱切段备用。
炒制
锅加热，加入适量的食用油，加入姜末和蒜末炒香。
加入切好的小管鱿鱼稍微翻炒，待鱿鱼变色后，加入成块的泡椒和青红椒，同时撒入盐和鸡精调味。
倒入少量的清水煮一下，去除鱿鱼的腥味，增加口感。
加入生抽和适量的料酒调味，再加入小葱段继续煮2-3分钟，使小葱的香气充分释放。
出锅
最后翻炒至所有食材入味，即可出锅。
方法二