内蒙炖鱼做法

内蒙炖鱼的做法如下：

准备材料

草鱼1条

大葱半根

姜10g左右

腌猪肉或五花肉适量

大料1-2粒

茴香数粒

大蒜5瓣

酱油、醋、料酒、盐适量

做法步骤

将鱼洗干净，切成段，葱姜蒜等调料切成片。

将油烧热，将鱼块煎炸，小心油溅到身上。

煎完放到盘子里待用。

锅内煎鱼的油不要倒出（如果太多可以倒出来一部分），然后将准备好的葱姜蒜放入锅内炝锅，加入腌猪肉或五花肉翻炒，烹出香味，倒入适量红烧酱油和料酒、盐。

翻炒两分钟，加入水，将煎好的鱼肉放入锅内，盖好锅盖将水烧开，中火慢慢熬炖。

20-30分钟即将完成，加入香菜。

美味家常炖鱼完成了，出锅喽!

小贴士：