梭边鱼纸包鱼家庭做法

材料

梭边鱼 1 条

清油火锅底料 一袋

郫县豆瓣酱 1 勺

小芹菜段 1 根

洋葱 半个

蒜苗 1 根

葱段 6 段

姜片丝 6 片

蒜 10 瓣

盐、花椒粉 适量

植物油 适量

酱油、生抽、老抽、鸡精 适量

干辣椒段 适量

清水 适量

做法

准备鱼

买一条新鲜的梭边鱼，最好让老板从中间劈开成一片状，方便操作。

清洗干净后，在鱼身两面打花刀，表面和里面抹上盐和花椒粉，腌制 7-8 分钟。

蒸鱼

将腌制好的鱼放入蒸锅中，水开后蒸 10 分钟。

准备蔬菜