豆浆皮的做法

制作豆浆皮的基本步骤如下：

1. 准备黄豆：选择优质黄豆，浸泡6-8小时或一夜，使其变软。

2. 搅拌豆浆：将浸泡好的黄豆放入搅拌机中，加入适量清水（约黄豆的3倍），搅拌成细腻的黄豆浆。

3. 过滤豆浆：将搅拌好的黄豆浆倒入滤网中过滤，去除豆渣。

4. 加热豆浆：将过滤后的豆浆倒入炒锅中，用中小火加热，在沸腾前不停搅拌防止溢出。

5. 凝固豆浆：豆浆开始冒泡时调小火，继续搅拌，并可加入石膏粉帮助凝固。

6. 成型和切割：当豆浆变稠并凝固后，倒入浅盘中，待表面凝固后用刀切割成薄片或菱形。

7. 食用：将切好的豆浆皮装盘，可以配上花生酱、糖水等调料增加口感和味道。

以上步骤是制作豆浆皮的基本流程，根据个人口味和偏好，可以适当调整做法