家庭自制冻干草莓做法

家庭自制冻干草莓的做法如下：

挑选与清洗

选择新鲜、无虫眼、无损伤的草莓，去蒂并彻底清洗干净。

切分与铺展

将草莓切成大小均匀的块状，平铺在冷冻盘上，注意不要堆叠，以免影响冷冻效果。

冷冻

将铺好的草莓块放入零下四十度的冷库中，冰冻24小时，使草莓完全冻结。

干燥

将冷冻后的草莓块放入真空冷冻干燥机中，干燥至草莓块上的冰冻湿碴完全蒸发，通常需要数小时。

后续处理

干燥完成后，取出冻干草莓，进行包装或直接食用。如果希望草莓干更有口感，可以在干燥后放入烤箱中，以低温烘烤至表面干燥。

小贴士：

选择优质草莓：优质的草莓是制作冻干草莓的关键，确保无虫眼、无损伤。

切分均匀：切分草莓时，尽量保持块状大小一致，以便均匀受热和干燥。

低温干燥：使用真空冷冻干燥机或低温烤箱进行干燥，以保留草莓的原有风味和营养成分。

通过以上步骤，你就可以在家中自制出美味的冻干草莓了。