蒜泥南瓜煲做法

蒜泥南瓜煲的做法如下：

准备材料

南瓜去皮去籽切片。

大蒜剁成蒜末。

可根据个人口味加入适量的盐、鸡精、葱花。

烹饪步骤

锅内放油，倒入蒜末，炒至香味释放。

加入南瓜片，翻炒至南瓜颜色稍加深。

倒入足够的水，水量没过南瓜即可，大火煮开后转中火煮至南瓜变软。

煮至汤汁浓稠，剩余少量水分时，加入冰糖和盐，翻匀后起锅。

最后撒上葱花，提升口感。

提示和建议

炒南瓜时，可以根据个人口味选择是否加糖，有些食谱中加糖是为了中和南瓜的甜味。

切南瓜片时，厚度要适中，太薄容易炒烂，太厚则难炒熟。