酸菜牛肉减脂餐做法

1. 简单版酸菜牛肉

食材：

牛肉500g

东北酸菜500g

花椒少许

干辣椒2个

蒜末

腌制牛肉：

2勺生抽

1勺老抽

1勺蚝油

半勺味啉

一勺白酒

半勺淀粉

半勺黑胡椒碎

一勺花生油

烹饪步骤：

1. 热锅凉油，先下牛肉炒至变色，盛出备用。

2. 留底油，蒜末、花椒、干辣椒爆香，然后倒入酸菜炒出香味。

3. 加入牛肉，快速翻炒几下，出锅。

2. 酸菜牛肉金针菇

食材：

酸菜

金针菇

牛肉

蒜末

小米辣

料酒

生抽

黑胡椒

蚝油

步骤：