虾煎酱做法

虾煎酱的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：牡蛎煎酱

材料：

牡蛎150公克

小白菜150公克

蛋4个

葱花2/3杯

地瓜粉1杯

太白粉2/3杯

白胡椒粉2小匙

盐1/3大匙

糖2大匙

水2又1/2杯

甜辣酱1~2杯

制作流程：

1. 将牡蛎洗净沥干，小白菜洗净切段备用。

2. 将调味料（1）拌匀至粉类溶解后，加入葱花调匀即为粉浆。

3. 将平底锅预热加入适量沙拉油，先放入2大匙牡蛎略煎。

4. 再淋入1大汤杓的粉浆煎1分钟。

5. 等粉浆即将熟透时，在粉浆上打1个蛋，并将蛋液用筷子略为搅拌，再放上少许小白菜。

6. 将其翻面成蛋液朝下煎熟后即可盛起放入盘中，淋上甜辣酱后即可食用。