烟肉卷做法

经典烟肉卷

食材：肉、豆腐皮、盐、葱、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、红茶叶、糖、锡纸。

做法

1. 把肉洗净，切块后剁成肉泥，加入调料顺时针搅拌均匀备用。

2. 豆腐皮洗净晾干，将肉馅均匀铺上，刮均匀后卷起。

3. 蒸锅水开后放入肉卷，蒸20分钟。

4. 锡纸上放红茶叶和糖，放入蒸屉，中火熏4分钟。

5. 切片装盘即可。

香芋烟肉卷

食材：芋头、烟肉、酱油、冰糖。

做法

1. 芋头去皮切条，炸熟后沥油。

2. 烟肉包好芋头，再炸至金黄，沥油。

3. 熬制酱油和冰糖成蜜汁，淋在烟肉卷上即可。

香蕉烟肉卷