烧酥的做法

烧酥的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：使用Puff Pastry（千层饼皮）

用料

叉烧一小块

Puff pastry 一盒

叉烧酱 少许

芝麻 少许

鸡蛋 1个

做法

将千层酥皮解冻一会，擀成一张1mm厚的皮。

叉烧切成碎，加入少许叉烧酱调合，放入冰箱备用。

用模具或刀将酥皮压成圆形或正方形，包入馅料，压实，使叉烧不外露。

在表皮扫一层蛋液，撒上芝麻。

放入烤箱，烤2分钟取出再刷一次蛋液，继续烤15分钟，中途观察表皮颜色至满意为止。

方法二：使用法式酥皮

用料

法式酥皮 1盒