金针菇海鲜菇汤做法

金针菇海鲜汤是一款美味且营养丰富的汤品，以下是几种不同的制作方法和所需食材：

方法一

用料：

黄金针菇 300g

贝壳海鲜 适量

鲜虾 8只

豆腐 300g

葱、姜适量

黄酒、白胡椒粉、盐适量

步骤：

1. 准备好喜欢的海鲜洗净。

2. 豆腐切薄片备用。

3. 金针菇去根洗净。

4. 热水先下海鲜，加葱段姜片去腥。

5. 煮开后放入豆腐，加适量黄酒。

6. 捞去浮沫后加入黄金针菇。

7. 沸煮1分钟后加白胡椒粉、盐调味即可。

8. 搅拌均匀后出锅。

方法二

用料：

金针菇 200克

虾皮、虾线 适量

鲍鱼 若干

姜、葱适量

高汤或水适量

盐、油、香菜适量

步骤：

1. 金针菇去根部洗净，葱切碎、香菇切碎。

2. 把冻块的海三鲜高汤，拿出放锅中煮，加少许热开水一起煮化。

3. 煮开后的汤，放下金针菇与几根葱白一起煮开。

4. 煮至金针菇变软熟，下少许油、下盐调味，撒入葱与香菜即可出锅。

方法三

用料：

花甲 200克

海带丝 5根

墨鱼丸 2个

玉米粒 1把

洋葱丝 1/5个

盐 1勺

海鲜汤适量

步骤：

1. 准备食材。

2. 起锅烧薄油，放入生姜洋葱炒出香味。

3. 放入金针菇。

4. 加入一碗水。

5. 放入玉米粒。

6. 盖锅盖煮至翻滚。

7. 下入海带丝和鱼丸。

8. 再次煮至翻滚。

9. 下入花甲。

10. 虾仁，煮至花甲开口即可关火。

11. 加入一勺盐调味。

12. 最后撒上葱花即可食用。

方法四

用料：

金针菇 150克

海蛎 300克

胡萝卜 少许

姜 少许

香菜 少许

辣椒 1根

糖 适量

盐 适量

醋 适量

胡椒粉 适量

生粉 适量

步骤：

1. 把海蛎清洗干净，沥干水份备用。

2. 放入适量生粉搅拌均匀。

3. 把金针菇切段，胡萝卜香菜姜和辣椒切好备用。

4. 锅里倒入清水，放入姜丝烧开。

5. 水开了倒入金针菇胡萝卜和辣椒。

6. 再把海蛎一点一点的倒到锅里。

7. 撇去浮沫，调入所有调味料，再撒入香菜就可以出锅了。

方法五

用料：

金针菇 200克

蛤蜊 300克

姜片 2-3片

大葱 1根

清水 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

香葱 适量

步骤：

1. 蛤蜊放在盐水中泡一泡，洗净。

2. 锅里倒入适量清水，放入姜片和大葱，煮到水开始欢腾。

3. 蛤蜊放入锅中，听到“咕噜”声后放入金针菇。

4. 撒上适量盐和胡椒粉，调味。

5. 出锅前撒上香葱，增加风味。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和调料来制作金针菇海鲜汤。