红烧鸡排做法减脂
减脂版的红烧鸡排做法如下：
食材准备
鸡胸肉 500克
洋葱 1个
大蒜 5瓣
老姜 1块
橄榄油 4勺
料酒 2勺
蚝油 4勺
蜂蜜 2勺
盐 3克
照烧汁 4勺
胡椒粉 4克
处理步骤
鸡胸肉洗净，用厨房用纸吸干水分，切成三片。
在鸡肉片上撒上4克胡椒粉，再加入2勺料酒、4勺蚝油和2克盐，搅拌均匀后放入冰箱冷藏30分钟以上。
不粘锅加热，加入2勺橄榄油，放入姜片和蒜片炒香，然后捞出备用。
在锅中加入2勺橄榄油，将腌制好的鸡肉平放在锅中，小火煎至两面金黄，煎好后盛出。
平底锅加2勺橄榄油，放入洋葱翻炒至断生，然后倒入煎好的鸡肉，加入先前炒过的姜片和蒜片，倒入4勺照烧汁和2勺开水，小火烧制，注意晃动锅，使鸡肉两面均匀受热，待汁水收干后，翻转鸡肉进一步煎至颜色金黄即可出锅。