红色秋葵做法
红色秋葵的做法多样且简单,以下提供几种简单又美味的做法:
凉拌秋葵
材料:红秋葵300克,蒜头适量,小米辣适量,花生油适量,生抽一小汤匙。
步骤:
1. 将秋葵洗净,放入沸水中煮2~3分钟,捞出切成大条。
2. 蒜头和小米辣剁碎放在秋葵上,锅烧热花生油加热100度左右,浇在秋葵盘中。
3. 加入生抽拌匀即可。
红秋葵炒鸡蛋
材料:红秋葵5~6根,鸡蛋两枚,适量的小葱。
步骤:
1. 秋葵洗净后切成片备用,鸡蛋去壳打散备用。
2. 锅烧热放适量的食用油,油的温度七成热,倒入秋葵翻炒,加入适量的盐继续翻炒,炒三分钟左右。
3. 秋葵放到锅的一边,加入鸡蛋翻炒,加入适量的葱花,放适量的生抽,装盘即可。
蒜香红秋葵
材料:红秋葵、蒜头、酱油。
步骤:
1. 秋葵洗净备用,蒜头切碎备用。
2. 锅中加入清水,大火煮开,下入秋葵煮2分钟捞出,放入冷开水中浸泡,捞出切去头部,再一切为二,放入盘中淋入酱油。
3. 锅里倒入油大火烧热,下入蒜末中火煸至微黄关火,趁热将蒜末和油一起淋在秋葵上。
香煎红秋葵
材料:红秋葵、黄油、食盐、辣椒粉。
步骤:
1. 红秋葵洗净,坐锅烧水,将洗净的秋葵焯水,轻焯,变色即可捞出过凉。
2. 平底锅烧热,将黄油化开,铺上秋葵,中火慢慢的煎着,期间加入盐。
3. 出锅前磨胡椒碎,出锅后放上辣椒面即可。
秋葵培根卷
材料:红秋葵、培根、胡椒粉、生抽、食盐、食用油。
步骤:
1. 培根冲洗一下,用适量的生抽和胡椒粉抓匀,腌制一会儿。
2. 锅中倒入清水,加适量的盐和油,将洗净的秋葵放入,煮开后,秋葵颜色变深,关火。
3. 秋葵捞出放盘中放凉,腌好的培根对半切,半片卷一根秋葵,用牙签固定好。
4. 锅中放少许油,将秋葵培根卷放入煎熟即可。
这些做法不仅简单,而且味道美味,适合不同的口味需求。你可以根据自己的喜好选择一种或多种方法尝试,享受烹饪的乐趣。