榴莲点心有哪几种做法

榴莲点心有多种做法，以下提供几种常见的制作方法：

拔丝榴莲

原料：榴莲肉、奶黄、脆浆糊、白砂糖。

制法：

1. 将榴莲肉打成蓉，加奶黄裹匀，冷冻定型成球。

2. 炸至金黄后，裹上脆浆糊，再炸至金黄。

3. 另起锅熬糖浆，拉丝后点缀在榴莲球上。

榴莲酥

原料：油水面团、油酥面团、榴莲果肉、色拉油。

制法：

1. 擀开油水面团和油酥面团，折叠包裹并冷冻。

2. 切片包入榴莲果肉，炸至酥脆。

3. 油水面团和油酥面团的制作方法：

油水面团：面粉、清水、化猪油、白糖和匀。

油酥面团：黄油、起酥油、猪油、面粉和匀。