方包怎么做法

方包的做法如下：

材料

高筋面粉 4700克

白糖 700克

奶粉 350克

盐 50克

鸡蛋 14个

酵母 120克

水 1960克

面包改良剂 55克

牛油 280克

步骤

准备材料：

将所有材料（除了牛油）放入搅拌机中搅拌，搅成面团后加入牛油，继续搅拌至表面光滑。

分小面团：

将面团分成每个180克的小面团，用擀面杖擀成皮，然后卷起来。

放入模具：

将卷好的面团放入方包模型中，用手按压四边周围，中间也要用力按平。

发酵：

盖上盖子，让面团发酵至九分满。

烘烤：

将面团放入烤箱，以155度烤30分钟即可。

提示

面团发酵时，烤箱的湿度和温度会影响发酵效果，建议放置在温暖处进行发酵。

烘烤时，注意观察面包的颜色变化，避免烤焦。