如何做餐饮小吃生意赚钱
做餐饮小吃生意赚钱的关键在于以下几个方面：
选择高利润的小吃项目
包子铺、粥、油条豆浆、豆腐脑、肉夹馍、凉皮等项目都有较高的毛利率，一般可以达到50%以上，甚至超过70%。
控制成本
保证口味和品质的前提下，尽量降低成本，提高毛利率。例如，豆浆的成本很低，一袋1.5元的豆浆其成本不超过3毛钱。
提高出餐速度和效率
产品SKU数要精简，提前预知每天的销售数量，将备餐工作做到极致，高峰期只需简单加热或操作即可出仓。
不同菜品尽量共用食材，扩展新菜品的同时提高出餐速度，降低损耗。
选择合适的店铺位置
-选址正确等于创业成功了一半，选址应选择在人流大、客源密集的地方，如小区、学校、步行街等。
打造特色和创新
提供与众不同的小吃，吸引顾客眼球。无论是外观、口味还是装修，要有创新性的卖点。