餐饮目前经营状况

当前餐饮行业的经营状况呈现出复杂多变的态势，以下是一些关键点：

2023年中国餐饮行业市场规模持续扩大，首次突破5万亿元，同比增长20.4%。

2024年1-7月全国餐饮收入达30647亿元，增长7.1%。

大型快餐连锁企业增速维持在10%左右，新门店扩张完成计划比例低。

部分本土快餐品牌利润不及8%，正餐企业增速明显放缓。

疫情对餐饮行业造成重创，超七成门店停摆，营业额同比下降超九成。

高性价比、精致的大众化餐饮回归主流。

消费者对健康、安全和环境等方面的关注度提高。

数字化餐饮服务在增收中的作用日益重要。

中央和地方出台支持政策，为餐饮企业攻坚克难提供保障。

疫情下的政策调整和企业自救措施对餐饮业的复苏有积极作用。

餐饮市场竞争激烈，同类型门店数量增加导致市场份额分散。

疫情带来的客源下降和限制性要求对餐饮门店造成冲击。

租金和成本压力增加，食材成本、人力成本不断上涨。

尽管面临挑战，餐饮业的抗压能力和稳定性较强，有回暖趋势。

高端餐饮遇冷，平价餐饮和连锁经营成为主流。

数字化和线上营销模式成为餐饮企业重要的盈利渠道。

综上所述，餐饮行业在经历疫情冲击后正在逐步恢复，但仍面临诸多挑战，包括市场竞争加剧、成本上升、消费者需求变化等。餐饮企业需要不断创新和调整经营策略，以适应市场变化，保持竞争力