闽南五香的做法

闽南五香的做法有多种，以下是几种常见的制作方法：

方法一：

材料准备

五花肉700克

白萝卜1000克

油豆皮10张

香葱100克

蒜苗3棵

地瓜粉80克

十三香2克

盐适量

糖1茶匙

生抽1汤匙

鸡精适量

制作步骤

白萝卜去皮擦丝，加1茶匙盐杀水。

五花肉去皮切花生米粒大的丁，香葱、蒜切末，白萝卜挤去苦水。

把所有的材料倒到一起，加入所有的调料，用手抓匀。

取一张半圆型的豆皮，对半切开，抓一些调好的料码在豆皮上，成细长条状。

像包春卷那样包起来。

锅里倒入油，小火，六成热左右，下入包好的五香条，小火慢炸，待定型后，筷子轻轻翻动，让两面炸均匀上色。