饼干做法炼乳

第一种做法：

1. 黄油室温软化，加入白糖，用打蛋器低速打发至蓬松发白。

2. 加入炼乳，继续低速打匀至颜色变浅。

3. 筛入低筋面粉，用刮刀上下翻拌均匀，整成面团，也可以用手揉成面团。

4. 用保鲜膜包住，放入冰箱冷冻1-1.5小时。

5. 用刀均匀切成0.7厘米厚的片，烤盘提前铺油纸，均匀摆入饼干片，每片之间要留出缝隙，烤箱160度提前预热。

6. 烤盘放入烤箱中层烤18分钟左右，上色均匀取出放凉，一道美味的炼乳饼干就做好了。

第二种做法：

1. 材料：低筋面粉100g、炼乳45g、无盐奶油30g。

2. 用一干净袋子将炼乳跟奶油混合，再加低筋面粉混合，一定要先奶油和炼乳先混均匀，才加面粉，否则会拌很久，事倍功半。

3. 杆成方型薄片，放入冰箱10分钟。取出，裁成块状。

4. 烤箱170度预热10分钟，预热后烤15分钟即可，放凉放保鲜盒。