茶笋做法

茶笋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

茶笋炒老黄瓜

食材：茶笋3根、老黄瓜1条、蒜瓣

做法：

茶笋用温水浸泡2小时，便于撕开。

老黄瓜切块。

起锅放入猪油，放入蒜瓣，同时放入茶笋和黄瓜翻炒，加少许生抽和水焖煮几分钟，放点虾皮和火腿片味道更好。

茶笋炖排骨

食材：茶笋150g、排骨2根、食用油、葱花、生抽、蚝油

做法：

茶笋清洗后切成条备用。

排骨剁成小段，清洗后冷水下锅，放姜片、料酒焯一下，冲洗后沥水备用。

锅内倒入少许油，放入焯好的排骨煸炒2分钟，放入茶笋和适量水大火烧开，炖30分钟。

锅内倒入生抽、蚝油调味，大火收汁即可。

茶笋炒肉

食材：干茶笋、猪肉、辣椒、盐、酱油