雄鱼头汤的做法简单

雄鱼头汤是一道美味且营养丰富的汤品，以下是简单的做法：

材料

雄鱼头半个

姜片适量

葱段适量

香菜适量

盐适量

鸡精适量

料酒适量

清水适量

步骤

准备鱼头：

将雄鱼头清洗干净，在鱼头顶部和两侧稍微切一些口子，以便汤汁更容易进入鱼头内部。

煎鱼头：

锅内加入适量清水，放入鱼头，大火煮沸后撇去浮沫。加入姜片、葱段，调入适量的料酒，改为小火慢煮约30-40分钟，让鱼头的营养充分溶入汤中。

调味：

煮好的鱼头汤中加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调味。

出锅：

最后撒上一些切碎的香菜，提香并增加口感。煮好后即可盛出，鱼头可以食用，也可以将汤汁过滤后作为汤品享用。

小贴士

鱼头煮的时间不宜过长，以免鱼头过煮导致肉质粘滞。

根据个人喜好，还可以加入一些蔬菜、豆腐等配料丰富汤的口感。

请享受烹饪的过程，