西蓝花清淡做法

蒜香西兰花

食材：西兰花、大蒜、小米辣、生抽、老抽、盐、鸡精、清水。

做法：

西兰花洗净，掰成小朵，焯水后沥干备用。

蒜末炒香，加入小米辣翻炒，倒入调好的酱汁（生抽、老抽、盐、鸡精、清水），翻炒至西兰花入味。

特点：蒜香浓郁，口感脆爽，色泽翠绿，色香味俱佳。

蒸西兰花

食材：西兰花、盐、食用油、生抽、蚝油、鸡精、白糖、水淀粉、蒜末。

做法：

西兰花切成小朵，焯水后沥干。

调制料汁（生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、水淀粉），倒入锅中熬至浓稠，淋在蒸好的西兰花上。

特点：清淡营养，保持西兰花的脆爽口感，通过简单的调味增加风味。