新沂做法

新沂做法涉及多个方面，包括食材、烹饪技巧以及地方特色菜肴的制作方法。以下是一些具体的例子：

食材用料：新沂煎饼2张、小干鱼100克、新鲜小辣椒50克、鸡蛋2个、盐豆50克、食用油适量、盐少许、葱姜蒜少许、你喜欢的其他食材适量。

烹饪步骤：

1. 小干鱼洗净沥干，新鲜小辣椒切段，葱姜蒜爆香后放入小干鱼翻炒至金黄酥脆。

2. 鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀，盐豆洗净备用，锅中热油后倒入鸡蛋液炒至金黄蓬松，再加入盐豆翻炒均匀。

3. 煎饼加热后铺平，放上炒好的小干鱼辣椒和鸡蛋盐豆，可加入其他食材如香肠、土豆丝、生菜等，卷起来切成小段食用。

食材用料：本地黄豆、黑豆制作的千张、虾仁、韭菜丝、胡萝卜丝、笋、木耳、火腿丝、香菜等。

烹饪步骤：

1. 千张切丝，焯水后沥干水分备用。

2. 炒锅旺火，熟猪油烧熟后放入虾仁炒至乳白色，舀入鸡汤，放入千张和其他蔬菜，加熟猪油烧约15分钟，加酱油、盐等调味，盖锅烧约5分钟后离火，撒上火腿丝、虾仁、香菜即可。

食材用料：猪肉、腌制好的猪肉馅、熟皮丝等。

烹饪步骤：