清蒸鲈鱼做法放洋葱

清蒸鲈鱼的做法如下：

准备食材

鲈鱼一条

盐适量

葱、姜丝适量

洋葱适量

生姜适量

葱段适量

蒸鱼豉油适量

清水适量

白糖适量

三丝（通常指葱丝、姜丝和红辣椒丝）

处理鲈鱼

鲈鱼洗净后，在鱼身两侧均匀打上花刀，以便入味。

将鲈鱼放入加盐的清水中浸泡10分钟，去除血水和腥味。

准备清蒸汁

锅中加热，放入洋葱丝、生姜丝和葱段，炒至出香味。

加入蒸鱼豉油、清水和少许白糖，制成清蒸汁。

蒸鱼

将腌制好的鲈鱼摆盘，水开后放入蒸锅中，大火蒸8分钟。

蒸好后，倒出盘中的清水，保留鱼和蒸汁。

激发香味

在蒸好的鲈鱼上放上三丝，用热油炝出香味。

最后，将调好的清蒸汁均匀地淋在鱼身上。

这样，一道肉质鲜嫩、特别美味清蒸鲈鱼就完成了。建议选购新鲜、肉质厚实的鲈鱼，并在蒸制过程中注意时间控制，以保持鱼肉的滑嫩口感。